●燻製料理はどうでしたか？

新企画の燻製料理は２回程のテストで本番に。案の定、くん玉は、燻しが不足！

手羽先は、炭火で焼きが強すぎで焦げてしまうが生よりはいいか？

スモークチーズの燻し不足。でもブラックペッパーのスパイスはよかったか？

アトムの一品はスルメの燻製は柔らかくて美味しいの声！

予算がない為、当初のミックスナッツからフルーツナッツは裏目に出た。

燻製料理は火加減が難しい。強いとスモークチップが燃えてしまい、弱いと燻しが弱くなるので、絶えず火を見ていないと（見ていても△）なので習熟する事が必要。でも皆が美味しいとの事（社交辞令でも）。楽しいのは間違いないです。他に「ししゃも・ちくわ」もあった。